揭秘：为何山东人喝不惯西凤酒口味？

记者 张頔

1952年全国第一届评酒会上，贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖和西凤酒一起被评为“四大名酒”，如今其余三家酒企先后上市，成为白酒行业领军企业，而西凤酒至今仍不被经销商认可，产品结构复杂，大单品乏力的西凤酒还能回归一线白酒阵营吗？

7月14日，记者走访济南多家烟酒店发现，有很多烟酒店并没有西凤酒陈列，其中有西凤酒陈列的个别烟酒店老板表示西凤酒在济南乃至山东的销售并不好。

14日下午，记者来到济南市泺源大街泰山名饮，发现其摆放的各种品牌的酒水琳琅满目，其中西凤酒摆在了一个相对醒目的位置，货架上陈列的有西凤典雅20年、西凤红七彩、西凤金七彩以及凤香经典系列。当记者问到西凤酒的口味哪一款更好时，其业务员介绍说，“我们店里还没卖出去过西凤酒，我也不知道哪一款比较好喝，咱们这边卖得比较少，主打的大单品我也不清楚哪一个。”业务员说，“最近酱酒卖得比较多，您可以选一选酱酒，我比较推荐钓鱼台或者金酱。

济南酒水经销商张先生表示，“以前还做过一阵子西凤酒，现在彻底不做了，因为西凤酒在济南根本就没人喝。”张先生介绍，“西凤酒在济南不受认可，无论是商务场合还是婚宴，在济南基本上是看不到西凤酒的身影，更别说卖了，主要是西凤酒口味太冲，山东人喝不惯这个味。”

记者随机采访了几名消费者，济南市民王先生表示，“听说过西凤酒，但是没有喝过，平时出去喝酒很少见。”

“之前出去喝酒的时候有朋友带过西凤酒，具体是西凤哪一款想不起来了，我们都不愿意喝，就放一边了，喝的其他朋友带的酒，”济南市民李先生说，“主要是西凤酒我们都喝不习惯。”

为了打开山东市场，6月6日，西凤邀请多位山东核心经销商走进酒厂参观考察。陕西西凤酒股份有限公司副总经理、营销管理公司总经理周艳花表示，山东是重点打造的核心市场，下一步要以“厂商同心、合作共赢”的初心，将西凤酒在山东市场做大做强。紧接着，6月29日，凤鸣齐鲁·红动中国凤香盛宴就在济南举办。

“近两年西凤酒开始发力，虽然不到百亿也比不上其他名酒，但是其老四大名酒的品牌还是有的，虽然山东的包容性很强，但是如果仅仅依靠个别经销商还是很难做起来，主要是山东人的消费习惯和口味习惯一时间难以适应西凤的风格，要发展山东市场，西凤还有很长的一段路要走。”有酒水从业者说。