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炮：取豚若将，刲之刳之，实枣于其腹中，编萑以苴之，涂之以谨涂，炮之，涂皆干，擘之，濯手以摩之，去其皽，为稻粉糔溲之以为酏，以付豚煎诸膏，膏必灭之，巨镬汤以小鼎芗脯于其中，使其汤毋灭鼎，三日三夜毋绝火，而后调之以酰醢。
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子云：“宾礼每进以让，丧礼每加以远。”浴于中溜，饭于牖下，小敛于户内，大敛于阼，殡于客位，祖于庭，葬于墓，所以示远也。殷人吊于圹，周人吊于家，示民不偝也。子云：“死，民之卒事也，吾从周。”以此坊民，诸侯犹有薨而不葬者。子云：“升自客阶，受吊于宾位，教民追孝也。”未没丧不称君，示民不争也。故鲁《春秋》记晋丧曰：“杀其君之子奚齐及其君卓。”以此坊民，子犹有弒其父者。
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子曰：“礼者何也即事之治也。君子有其，必有其治。治国而无，譬犹瞽之无相与？伥其何之？譬如终夜有求幽室之中，非烛何见？无礼则手足无所错，耳无所加，进退揖让无所。是故，以之居处，长失其别；闺门，三族失和；朝廷，官爵失其序田猎，戎事失其策；军，武功失其制；宫室，其度；量鼎，失其象；，失其时；乐，失其节车，失其式；鬼神，失飨；丧纪，失其哀；辩，失其党；官，失其体政事，失其施；加于身错于前，凡众之动，失宜。如此，则无以祖洽众也。