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天子社稷皆大牢，诸侯社稷皆少牢。大夫、士宗庙之祭，有田则祭，无田则荐。庶人春荐韭，夏荐麦，秋荐黍，冬荐稻。韭以卵，麦以鱼，黍以豚，稻以雁。祭天地之牛，角茧栗；宗庙之牛，角握；宾客之牛，角尺。诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。庶羞不逾牲，燕衣不逾祭服，寝不逾庙。
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天地严凝气，始于西南而盛于西北，天地之尊严气，此天地之义也。天地温厚气，始于东北而盛于东南，天地之盛德气，此天地之仁也。主人者尊，故坐宾于西，而坐介于西以辅宾，宾者人以义者也，坐于西北。主者，接人以德者也，故坐于南。而坐僎于北，以辅主人。仁义接，宾有事，俎豆有曰圣，圣立而之以敬曰礼，以体长幼曰德德也者，得于也。故曰：古学术道者，将得身也。是故人务焉